Ny lag och ändrat regelverk för serveringstillstånd från 1 juni 2026

Den 1 juni 2026 träder nya regler i kraft för serveringstillstånd enligt alkohollagen. Regeringen har beslutat att kravet på matservering och eget kök tas bort för verksamheter som vill ansöka om stadigvarande serveringstillstånd för alkohol.

– Ett levande restaurang- och nöjesliv är viktigt för Sundsvalls attraktivitet och för många lokala företag. Den här lagändringen kan skapa större möjligheter för nya koncept och verksamheter att etablera sig, samtidigt som ansvaret för en trygg och säker alkoholservering fortsatt är väldigt viktigt, säger Jonas Väst (S), ordförande i individ- och arbetsmarknadsnämnden.

Förändringen betyder att fler typer av verksamheter, exempelvis barer, vinbarer och mindre koncept utan fullständigt kök, får möjlighet att ansöka om serveringstillstånd. Syftet med lagändringen är att skapa större flexibilitet och underlätta för företag inom besöksnäringen och restaurangbranschen.

– För många verksamheter innebär förändringen en större frihet att utforma sin verksamhet efter sitt koncept och sina gäster. Det är dock viktigt att komma ihåg att ett serveringstillstånd fortfarande innebär ansvar och att övriga krav i alkohollagen gäller även framöver, säger Annika Backström, som är ansvarig för handläggningen av serveringstillstånd i Sundsvalls kommun.

För dig som redan har ett serveringstillstånd påverkas inte ditt nuvarande tillstånd. Det fortsätter att gälla som tidigare och behöver inte ansökas om på nytt på grund av lagändringen.

Samtidigt är det viktigt att känna till att övriga krav i alkohollagen fortfarande gäller. Den som söker serveringstillstånd måste fortsatt bedömas som lämplig att bedriva verksamheten och kunna säkerställa god ordning och nykterhet i lokalen. Kommunen gör även fortsättningsvis en prövning av bland annat ekonomi, skötsamhet och verksamhetens förutsättningar.

Läs mer om servering av alkohol och tillstånd för det

Läs mer om lagändringen på regeringen.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.